La
alimentación es
el proceso por el cuál tomamos , de los alimentos presentes en
nuestra dieta , una serie de sustancias que nos son necesarias para
la nutrición.
La
nutrición es
el conjunto de procesos internos que llevamos a cabo las personas
para ingerir , absorber , transformar y utilizar esas sustancias.
Por
lo tanto podemos deducir , de lo dicho anteriormente , que el acto
de la nutrición no depende de nuestra voluntad mientras que el
hecho de
alimentarnos sí
que es voluntario
, es decir ,que todos somos dueños de
elegir el tipo de alimentación que vamos a consumir. Las dietas poco
saludables son un factor de riesgo importante para el desarrollo de
enfermedades crónicas tales como el sobrepeso y la obesidad ,
hipertensión , diabetes , enfermedades cardiovasculares ó el
cáncer.
